藕杞长生汤(图)

藕杞长生汤用莲藕，花生，素肚和黑枣制作而成，营养丰富而且均匀，真的是长生汤啊。</div><div class="article">
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<P><IMG alt=藕杞长生汤(图) src="cai_images/1205544407131.jpg"></P>
<P>　　莲藕50克，花生150克，素肚50克，黑枣50克，盐10克。</P>
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<P>　　1.素肚先用热油炸黄，再捞出切条。</P>
<P>　　2.莲藕洗净、切块，花生洗净，连同黑枣一并放入炖锅内，小火熬煮半小时，使材料熟烂，再放入素肚同煮。</P>
<P>　　3.加盐调味，待所有材料已软烂即可盛出食用。</P>
<P align=left><IMG alt=藕杞长生汤(图) src="cai_images/1205544407133.jpg"></P>
<P>　　1.莲藕选择肥短圆浑的，比较松软好吃，而且煮时易烂，外形瘦长的比较脆，不适合炖汤。</P>
<P>　　2.花生要先浸，而且煮开后要倒掉一次水再入锅煮，汤汁较清爽。</P>
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<P>　　1.莲藕：在根茎类<A class=blue href="http://food.39.net/" target=_blank>食物</A>中，莲藕含铁量较高，故对<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xueye/4901e.html" target=_blank>缺铁性<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xueye/48ffb.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/5a144.html" target=_blank>贫血</A></A></A>的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的<A class=blue href="http://www.39.net/drug/vitamin/" target=_blank>维生素</A>C和食物纤维，对于<A class=blue href="http://gan.39.net/" target=_blank><A class=blue href="http://dy.39.net/deptdetail.aspx?keshi=%bf%c6%ca%d2_%b8%ce%b2%a1&amp;area=" target=_blank>肝病</A></A>、<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/48fd7.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/50512.html" target=_blank>便秘</A></A>、<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/neifenmi/49088.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/504fe.html" target=_blank>糖尿</A>病</A>等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、<A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/50518.html" target=_blank>便血</A>的人以及<A class=blue href="http://woman.39.net/nxbj/ycqbj/" target=_blank>孕妇</A>、<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xueye/545cc.html" target=_blank>白血病</A>人极为适合。藕还可以消暑清热，是夏秀良好的祛暑食物。<A class=blue href="http://cm.39.net/" target=_blank>中医</A>认为，生藕能消淤清热，除烦解渴，止血健胃；熟藕补心生血，健脾开胃，滋养强壮；煮汤饮能利小便，清热润肺；并且在治疗血证方面有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。</P>
<P>　　2.花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性<A class=blue href="http://jbk.39.net/" target=_blank>疾病</A>都有良好的止血功效。花生含有<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e679.html" target=_blank>维生素E</A>和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfyd/bs/" target=_blank>滋润</A>皮肤。花生含有的<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e676.html" target=_blank>维生素C</A>有降低胆固醇的作用，有助于防治<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xxgnk/49039.html" target=_blank>动脉硬化</A>、<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xxgnk/49037.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/xiongbu/500cf.html" target=_blank>高血压</A></A>和<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xxgnk/48ef6.html" target=_blank>冠心病</A>。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治<A class=blue href="http://cancer.39.net/" target=_blank>肿瘤</A>类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。</P>
<P>　　3.黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e666.html" target=_blank>维生素A</A>，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/" target=_blank>营养</A>素在黑枣中含量都很丰富喔！除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在於它含有丰富的<A class=blue href="http://food.39.net/" target=_blank>膳食</A>纤维与果胶，可以帮助宝宝的消化和软便，让爸爸妈妈们不再为您家小宝贝的排便问题伤脑筋了！</P>
<P align=right>（实习编辑：巫景铭）</P>
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