现代都市生活节奏越来越快，城市人的生活压力也越来越大。压力会让人产生“负压感”和“紧张感”。压力超出自己承受的范围会出现倦怠头昏、情绪焦虑烦躁、抑郁沮丧等症状。
    缓解压力的方法有很多：
    一类是心理调整：调整期望值；善于规划；合理安排时间，不耽误延时；保持乐观情绪；学会拒绝。
    一类是向外释放：运动；旅行；倾诉；听音乐；看幽默笑话；泡脚等
    除此之外，食物也可以缓解压力，主要是富含B族和C族维生素的食物，可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。如全麦面包、低脂牛奶、豆浆、蛋、海鲜、菠菜、番茄、西兰花、芝麻、各类水果等。
    今天做一道富含维生素的菜【牛奶西兰花】
    原料：牛奶100ml，西兰花300g，火腿50g，西红柿少许
    做法：西兰花切成小块，放入沸水煮1分钟，捞起放入凉水里。
    火腿切成丝，西红柿切小块。
    牛奶倒入锅里，加入火腿，烧开后倒入西兰花、西红柿，加盐，煮2分钟就可以了。